Proteiner fungerer som enzymer og hormoner

• April 29, 2024

Det er omtrent 20 aminosyrer som kan kombineres på en rekke måter å danne forskjellige proteiner . Hver av dem har en sekvens av disse unike og genetisk definerte, som bestemmer form og funksjon.

Ifølge informasjon fra hospitalesangeles.com , proteiner deltar i svært viktige prosesser som vekst , den koagulasjon av blod , transport av oksygen , den muskel sammentrekning , transport av elektroner og andre aktiviteter som er nødvendige for kroppen. Noen proteiner fungerer som enzymer og hormoner . Blant matvarer som inneholder proteiner De er:

Protein av animalsk opprinnelse

1. kjøtt
2. kylling
3. fisk
4. egg
5. Meieriprodukter (ost, melk, yoghurt, krem)

Proteiner av vegetabilsk opprinnelse

1. Legumes (linser, bønner, erter, bønner, kikærter, soyabønner)
2. frokostblandinger
3. Nøtter og frø

Proteinbehovet varierer avhengig av alder, kjønn, vekt, fysisk aktivitet og helsestatus hos en person. Visse forhold kan øke de vanlige kravene, for eksempel i barndommen, i graviditet , denamming eller i tilfelle av høy ytelse idrettsutøvere.

Generelt er anbefalingen den av de totale kaloriekravene til en person, 15% kommer fra proteiner både av animalsk opprinnelse og av vegetabilsk opprinnelse.

Under forhold med ekstrem fattigdom eller dårlig matvaner kan protein være tilstede, og symptomene er:

1. trøtthet
2. Hårtap
3. Tap av muskelmasse
4. Hormonale uregelmessigheter
5. Lav kroppstemperatur

Et annet problem er at ved å forbruke store mengder protein , introduserer vi i kroppen større mengder nitrogen, som må kasseres gjennom urinen. Dette medfører større innsats av nyrene, noe som kan oversette til nyreproblemer.

Av denne grunn er det viktig at du konsulterer en ernæringsfysiolog for å fortelle deg hva som er anbefalt beløp for deg. Her viser vi deg en rik og sunn oppskrift slik at kroppen din nyter godt av næringsstoffene til ingrediensene.

Pie fylt med kjøtt

Ingredienser til basen:

4 store kokte poteter

1 kopp melk

60 gram smør

3 eggeplommer

100 gram revet Manchego ost

1/2 kopp bakken brød

1 lett slått egg

Salt til smak

Ingredienser for fylling:

250 gram kjøttbiff

100 gram hakket bacon

1/2 kopp hakket persille

1/3 kopp hakket løk

1/2 ts muskatnøtt

10 oliven

1/3 kopp hvitvin (valgfritt)

2 skiver kokte egg

Salt og pepper etter smak

prosessen

For basen:

Skal og mos potetene; Legg til melk litt etter litt og bland godt. Tilsett smør, eggeplommer, ost og salt. Rør til de er integrert og kok over lav varme til det kokes. Fjern fra ovnen og la avkjøle. Med den tredje delen av denne mosen, rør en form for smurt fot og strø med bakken. Forvarm ovnen til 250 ° C.

Til fylling:

Stek bacon, løk og persille. Tilsett kjøttet og krydder med muskatmos. Hell vinen og krydre med salt og pepper.Dekk, senk flammen og kok til væsken fordamper. Dekk bunnen av kaken med stykker kokt egg og spre fyllingen på toppen.

Strip de resterende potetmos og legg dem på kjøttet. Lakk med det bankede egget og bake i 20 minutter ved 200 ° C. Garnér med oliven og server med salat.

Forbered denne deilige oppskriften og forbedre kroppens funksjon!

Følg oss påTwitter ogFacebook .

Hvis du er interessert i å motta mer informasjon om dette emnet, ikke nøl medregistrering med oss

Video Medisin: Enzymer (April 2024).