UNAM avslører myter av superfrukter

• April 27, 2024

Begrepet superfrukter har sin opprinnelse i markedsføring og ikke i vitenskap , fordi det ikke er studier av ernæring som demonstrerer kraften som tildeles dem. den inntak Overflødig av disse kan være kontraproduktivt, advarer han. Agustín López Munguía , forsker av Institutt for bioteknologi ved National Autonomous University of Mexico (UNAM)

Eksperten påpeker at forbruket av antioksidanter , inneholdt i frukt og grønnsaker , passer for helse i anbefalte deler for en diett balansert, men i store mengder kan det være skadelig fordi cellene trenger en oksidreduksjonsbalanse som mange av deres funksjoner .

Det er viktig å vite hvilke konsekvenser nye produkter kan ha på ernæringsmessige system , selv om de er "naturlige". I tillegg bør helsemyndighetene regulere sikkerheten til tilsetningsstoffer som brukes i næringsmiddelindustrien, anbefalte legen.

Nutraceutical mat

López Munguía forklarte at frukt og grønnsaker har forbindelser kosttilskudd , det vil si stoffer med forebyggende eller helbredende effekter mot et stort spekter av sykdommer .

Noen er gruppert i generisk betegnelse av antioksidanter (hvis forbruk er forbundet med lave nivåer av kolesterol i blod ), men egenskapene deres er mye bredere, ved å fungere som agenter antiinflammatorisk eller inhibitorer av utviklingen av kreftceller som: bjørnebær (blåbær, blåbær, bringebær, brombær), noni, rambutan, acai, mangostan, granatäpple og golden kiwi, blant andre.

Spesialisten understreket at superfruktsamtaler har lite tilgjengelighet fordi de i mange tilfeller importeres. Det handler om forgjengelige produkter, med liten tid til å leve. Derfor er veien å markedsføre dem gjennom behandling: juice, syltetøy eller konsentrater. Følgende video forklarer bruken av disse i verden av markedsføring.

Eksperter anbefaler at folk undersøker om matvarer som er viktige for deres diett , fordi den dårlige propagandaen til disse kan generere et overdreven forbruk og en ubalanse i helse .

Og inkluderer du noen av disse superfruktene i kostholdet ditt?