Lag IPN nuggets rik på fiber og proteiner

• April 28, 2024

For å fremme et sunt kosthold blant barnets befolkning og tilby et matprodukt av rask forberedelse og øyeblikkelig forbruk, skal studentene i National Polytechnic Institute (IPN) utarbeidet nuggets som har høyt innhold i proteiner , vitaminer og fiber , fordi formuleringen er basert på kalkun kjøtt og grønnsaker .

Skaperne av dette sunne produktet er Karen Azucena Flores Urbán , Yazmin Idalia Garcia Bonilla , Mariana Escobedo Rendón og Daniel Cisneros Torres , studenter av National School of Biological Sciences (ENCB) av IPN, som hevdet at i Mexico en stor mengde kalkun kjøtt , så dette råmaterialet kan brukes til å utarbeide denne og andre produkter, på grunn av typen proteiner hvem eier

I denne forbindelse forklarte Flores Urbán at kvaliteten og kvantiteten av proteiner som inneholder kalkun kjøtt er bedre enn kylling, biff og svinekjøtt: "Det har også lavere mengde fett og kolesterol . Av denne grunn er det viktig å diversifisere forbruket, siden det er i høytiden når det er mest konsumert og resten av året bare en minimumsandel av befolkningen inkluderer den i sin diett hver dag. "

Den unge polytechnic bemerket at i tillegg til det høye innholdet av proteiner , den nuggets De er rike på vitaminer fra erter og fiber av gulrot, slik at de også favoriserer fordøyelsen : "The kalkun kjøtt Det gir proteiner, erter og gulrøtter, vitaminer, fiber og karbohydrater, slik at resultatet er et svært næringsrikt og hyggelig produkt, sier Flores Urban.

For hans del, Escobedo Rendón indikerte at blant fordelene med maten tilberedt av studentene i IPN, på konvensjonelle nuggets, er det at de krever ikke steking : "Med bakeprosessen de blir utsatt for, er det nok, de kan bli fortært kaldt eller kanskje de kan oppvarmes litt på lav varme, men ideen er å unngå Tilsetning av fett ”.

For fordelene som forbruket av kalkun kjøtt For helsepolitiske studenter vurderer muligheten for å skalere dette og andre produkter utformet i ENCB slik at befolkningen kan dra nytte av denne typen mat, som samtidig er fastmat, representerer et næringsmiddelalternativ for barn.
 

Video Medisin: Upin & Ipin - Kompang Dipalu (Sing -Along) (April 2024).