• April 26, 2024

For mange er det en tradisjon, for andre en smak og duft som går utover det "konvensjonelle" av gastronomi. Men eksotiske retter kan være en stor alliert hvis du vil ha et balansert kosthold og ideelt å ta vare på figuren.

Ifølge antropolog Marvin Harris , måten for fôring er et produkt av utviklingen av århundrer. Mennesker er omnivorøse, ingest dyr, grønnsaker og alt som kan konsumeres. Dette er hvor gastronomisk mangfold oppstår.

Eksotisk smak som tar vare på figuren din

Men alt er ikke spiselig og smaker godt. Av denne grunn gir vi 3 "eksotiske" alternativer for å ta vare på figuren din.

1. Gresshoppere. Ifølge Luis Antonio Chel, fra det autonome universitetet i Yucatán, dette insektet inneholder omtrent 50% av protein, fordi maten er vanligvis plantelevende. Det er også ideelt for å lette fordøyelsen .

2. Escamoles De er en rik kilde til proteiner og aminosyrer, som må ledsages av tilstrekkelige mengder karbohydrater for å unngå at disse brukes som energi, ifølge en studie av Fakultet for kjemi Sciences.

3. Armadillo . Det er en av de mest komplette matvarer for kvalitet og kvantitet næringsstoffer det gir: En gjennomsnittlig servering på 100 gram dekker mer enn 50% av det daglige inntaket av proteiner anbefalt med FAO (FNs organisasjon for jordbruk og mat).

Ikke i alle tilfeller er disse matene et økonomisk alternativ. På forskjellige steder i verden regnes de som haute cuisine-retter. Men hvis du har mulighet til å nyte dem, kan du være sikker på at du bruker en rik kilde til næringsstoffer . 

Video Medisin: My stroke of insight | Jill Bolte Taylor (April 2024).