Alt du trenger å vite om E-vitamin

Dette er et fettløselige vitamin og en antioksidant som er viktig for kroppen. Vitamin E finnes i åtte former, kalt isomerer, hvorav fire er tokoferoler og de andre fire tokotrienolene.

Alle isomerer har kromanolringer med hydroksylgrupper som gir hydrogenatomet for å redusere frie radikaler og danner en sidekjede som trenger gjennom kroppens membraner.

Alfa, gamma og delta i formen av tokoferoler og tocotrienoler bestemmer mengden metyl i kromanolingene. Hver av disse formene har sin egen biologiske aktivitet som måler funksjonen og styrken av E-vitamin i individet.

 

Hvilke matvarer er rike på E-vitamin?

Den mest omfattende kilden er vegetabilske oljer som solsikke, mais, palmeolje, olivenolje og soya; Nøtter, bær, kiwi, hvetekim og solsikkefrø er også kilder til vitamin E.

Andre matvarer rik på dette vitaminet er hele korn, peanøttsmør, grønne bladgrønnsaker, fisk og frokostblandinger.

Her gir vi deg noen eksempler på hvor mye vitamin E du finner per 100 gram av de følgende produktene. Legg merke til:

asparges 1,5 mggulrøtter 0,6 mgkokosnøtt 1,0 mgmais 2,0 mghavre 1,5 mgOlivenolje 12,0 mgsoya 1,2 mgSoyabønneolje 14,6 mgSolsikkeolje 55,8 mgtomater 0,9 mgValnøttolje 20,0 mgHvete kim olje 215,4 mg

Flere helsekennere anbefaler at unge og voksne bruker 15 milligram E-vitamin om dagen for å erverve næringsstoffene fra dette vitaminet.


Video Medisin: TRUE VITA PRESENTASJON V2 - EFFEKTIVE ANTIOKSIDANTER - TRUE NORDIC NORGE (Oktober 2020).