4 fordeler med meksikanske planter

• Kan 3, 2024

Vårt land er anerkjent, verdensomspennende, for den unike smaken av sin gastronomi; Men hva gjør det så spesielt? Svaret ligger i det store mangfoldet av meksikanske planter som eksisterer over hele det nasjonale territoriet.

Egenskapene går imidlertid utover aromaen eller smaken som impregnerer hver tallerken de er en del av.

Meksikanske planter er rike på polyfenoliske forbindelser, som har store effekter på kontrollen av kroniske degenerative sykdommer, har også antioksidantegenskaper.

Blant de mest brukte meksikanske plantene er persille, pepper, rosmarin, lind, koriander, anis, kryddernøtt, epazote og oregano, ingefær, kanel. Men hva er fordelene dine på helsen din?

Ifølge en undersøkelse av Institutt for biologisk kjemi og Institutt for helsefag i det autonome universitetet i Ciudad Juárez, du må konsumere dem mer av følgende årsaker:

1. Kardiovaskulære sykdommer. Dens fordelaktige effekt skyldes hovedsakelig reduksjonen i nivåene av triglyserider, kolesterol og LDL-kolesterol i plasma og inhibering av blodplateaggregering.

Også forbruket av disse plantene reduserer ikke bare plasma lipidnivåer, men hemmer også oksydasjonen av LDL-kolesterol tilstede deri. I en studie ble det observert at tilførselen av en diett basert på rød pepper, karri og ingefær kan redusere plasma lipidnivåer på grunn av innholdet av capsaicin.

2. Anti-inflammatorisk aktivitet. Ekstrakter av krydrede planter som curcumin, eugenol og capsaicin har antiinflammatorisk aktivitet. Administreringen av en enkelt dose av disse reduserer betennelse med opptil 52%. For tiden brukes disse forbindelsene kommersielt i formuleringen av kremer og tabletter for behandling av leddgikt, muskel smerte og som dental smertestillende midler.

3. Fedme og metabolsk syndrom . Disse plantene stimulerer fordøyelsessystemet, øker spytten og utskillelsen av magesaft og utskillelsen av galle som favoriserer fordøyelsen og absorpsjonen av mat. Samtidig kan krydder og deres komponenter også aktivere det sympatiske nervesystemet og dermed øke energiforbruket og følelsen av mat, slik at de kan være nyttige for å forhindre utvikling av fedme.

De viktigste aktive forbindelsene med krydder som presenterer disse egenskapene er curcumin, capasaicin og andre kjemisk relaterte.

4. Kreft Det antas at de har kreftvirkninger på grunn av virkningen av krydderekstrakter i forskjellige mekanismer assosiert med kreft: ved antioksidantvirkningen som nøytraliserer de reaktive oksygenartene; ved deaktivering av det kreftfremkallende middel eller ved aktivering av enzymer som er ansvarlige for organismens endogene beskyttelsesmekanismer. Selv om det fortsatt er behov for mer forskning på dette feltet.

Disse meksikanske plantene spiser ikke bare maten din, men også din helse. Integrer dem med diett i moderasjon.

Video Medisin: The Choice is Ours (2016) Official Full Version (Kan 2024).