• Kan 5, 2024

Vet du ikke hvordan du skal regulere blodsukker? den National Polytechnic Institute (IPN) lanserer en dessert som heter Helse-Ice som vil hjelpe deg med å kontrollere disse nivåene, aktivere immunsystemet og bekjempe frie radikaler.

Helse-Ice Det anbefales for diabetiker, fordi det er en iskrem beriket med blåbær og tilsatt glysin , som bidrar til å regulere nivået av glukose i blodet. I tillegg er det lite kalorier, så det kan bli konsumert uten frykt for å gå ned i vekt.

Produktet ble utarbeidet av studentene ved National School of Biological Sciences (ENCB), René Flores Ponce, Roberto Carlos Gutiérrez Rojas, Alejandro Hernández Munguía, Emanuel Lima Martínez, José Alfredo Martínez Gallegos og Luis Sergio Muñoz Cerrillo, som viste at de nevnte egenskapene, glysin Det er en aktivator av immunsystemet.

Hva er glycin?

den glysin lagt til iskrem kalt Health-Ice, fungerer som mobilbeskyttelse i forbindelse med anthocyaniner og karotenoider fra tranebær, fordi de motvirker frie radikaler, noe som reduserer risikoen for sykdommer forårsaket av denne type molekyler.

Det forhindrer selv den ikke-enzymatiske glykosyleringen av proteiner, noe som resulterer i en langsommere cellulær aldring, det vil si i en gunstig "støtdemper" for diabetikere som har en akselerert aldring, fordi kroppen gir mer frie radikaler enn kroppen. av en sunn person.

Dette produktet gikk gjennom sensoriske tester, fordi nivået av surhet, søthet og tekstur er avgjørende for at et produkt skal være hyggelig for ganen. Og du vil du prøve denne isen som regulerer blodsukkernivået?