• Kan 3, 2024

Reker er den ideelle maten for folk som har en diett å gå ned i vekt, fordi en av de rekeegenskaper Det er dets fettinnhold.

Ulike studier tyder på at reker har lave nivåer av kolesterol, for eksempel inneholder 100 gram denne krepsdyr 100 mg kolesterol, som representerer en tredjedel av det som finnes i et egg.

Du kan også være interessert i: Reker med mango og honningsås

Ifølge Glenys Andrade de Pasquier, forsker ved National Fund for Agricultural Research (FONAIAP), Venezuela, Den næringsrike egenskapen til reker endres i henhold til mat, geografisk plassering, krydder og alder; De er imidlertid alle rik på protein.

De har lite fett og kalorier!

De er til og med lite kalorier (100 gram av disse inneholder mellom 90 og 100 kalorier), så vel som i fett (mellom 0,5 til 1 gram per 100 gram reker); Disse egenskapene endres imidlertid med typen matlaging, det vil si hvis de er stekt i olje eller sautert i smør.

Spesialisten beskriver at rekerfett er flerumettet; I tillegg er andre fordeler som bidrar til helse, omega-3-fettsyrene, kalsium og fosfor.

Rekercocktail med marinade

Slik at du fullt ut kan nyte egenskapene til denne sjømat, koker mange Muñoz følgende oppskrift på en rekercocktail med marinade

ingredienser

1. 500 gram ren shisha reker
2. En stilk av selleri skåret i julienne
3. En agurk frøløs og julienne
4. En tomat uten frø og tynn julienne
5. Tre spiseskjeer finhakket løk
6. En finhakket hvitløksklove
7. To skjeer hakket koriander
8. En kvart kopp ketchup
9. Tre spiseskjeer sitronsaft
10. En skjef marinade saus (juice fra marinert chipotles)
11. To ss vann

Deretter følger hele prosedyren trinnvis med guiden Mange Muñoz, i programmet Cocinemos Juntos, av Cadena 3.

Du kan også være interessert i: Hvit eddik mot magebetennelse

Fordi den er rik på antioksidant mineraler som selen, er reker svært nyttig for å forhindre utvikling av kardiovaskulære sykdommer, type 2 diabetes, endringer i kognitiv funksjon og depresjon.

Ikke glem at det er svært viktig å kombinere et balansert diett med god hydrering og praksis med fysisk aktivitet. Og deg, hvor mange ganger i uken bruker du en slags sjømat eller fisk?