Luktende oppvarmet olje skader helsen din

• Kan 3, 2024

I en studie av Universitetet i Baskerland, publisert i Food Chemistry , bekrefter at inntak og lukting av den oppvarmede oljen skader helsen din ved å utsende aldehyder og alquibencenes som forurenser atmosfæren.

Når oljen oppvarmes til maksimal temperatur for å steke maten, blir aldehyder kjent som 4-hydroksy- [E] -2nonenal, 4-okso- [E] -2-decenal og 4-okso- [E] -2- emittert. undecenal.

Disse stoffene frigjøres fra oljen og forurenser atmosfæren, slik at de kan inhaleres av mennesker, spesielt når de koker.

I tillegg peker forskerne på at disse toksinene er dannet av nedbrytning av fettsyrene i oljen; og de forblir i oljen, så når de gjenbrukes, holder de seg til den tilberedte maten.

Disse forbindelsene reagerer med enzymer, hormoner og proteiner i kroppen og forhindrer at de fungerer tilfredsstillende. De er også relatert til noen typer kreft og kronisk degenerative sykdommer som Alzheimers.

Derfor er det best å unngå bruk av overopphetet olje i matlagingen. velg å bruke ovnen for å forhindre enhver type sykdom som fedme, diabetes, kreft, blant andre. Så sjekk ut fotogalleriet for å finne fem sunne snacks.

Følg oss på @GetQoralHealth, GetQoralHealth på Facebook og YouTube
Ønsker du å gå ned i vekt? Registrer deg med oss ​​og nyt det nye GetQoralHealth-verktøyet

Video Medisin: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp (Kan 2024).