Nyt sjokolade uten skyld

• April 27, 2024

Sjokolade er uten tvil en av favorittmatene til barn og voksne; hvis konsumert i moderasjon, har den svært gunstige egenskaper for kroppen, siden den er rik på antioksidanter , vitaminer og mineraler .

Også, hvis du er diett , du kan spise det "uten skyld", spesielt den "bittere", siden den inneholder mindre fett og sukker enn halvbitter eller hvite.

I sin bok Desserter som ikke blir fete, en av ernærings viktigste i verden, Michel Montignac , avslører en deilig kake av sjokolade fondant det ... gjør deg ikke fett! Her gir vi deg oppskriften:

ingredienser

1. 250 gram sjokolade
2. 5 egg
3. 1 ts oransje zest
4. 1 klype salt
5. 2 ss cognac eller brandy

forberedelse

Du må smelte sjokolade i et vannbad, slikke med et halvt glass vann. Deretter skille hvite fra yolks. Monter egggehvittene til fast snø med en klype salt.

Deretter fjerner du sjokoladepannen fra vannbadet, legg til konjakk eller brandy og halvparten av oransje zest og rør godt til en jevn blanding er oppnådd.

La det avkjøles i 2 eller 3 minutter og bland med eggeplommer. Legg til klar til det er snøaktig til du får en homogen tekstur. Hell preparatet i en kakepanne.

Tykkelsen må være minst 5 centimeter. Stryk resten av oransje zest og hold den i 20 minutter i ovnen forvarmet til 100 ºC.

Og nå ... å nyte sjokolade uten skyld!

Video Medisin: 24 HOURS IN OUR CLOSET + GIVEAWAY! | We Are The Davises (April 2024).