• Kan 2, 2024

Hvis du er en av de som finner det veldig vanskelig å motstå sukkerholdige matvarer , det kan være fordi din hjernen står overfor en utfordring som ligner på stoffmisbrukere medikamenter.

Vitenskapelige studier har funnet ut at prosessene for fôring og avhengighet til ulovlige stoffer, som f.eks kokain og heroin, dele felles strukturer innenfor hjerne, forklarte legene Azalea Reyes Aguilar og Geraldine Rodríguez Nieto, forskere fra Neuroimaging Laboratory i Neurobiology Institute of UNAM, lokalisert i Juriquilla Querétaro.

Søt fare?

Prefrontal cortex er en av hjernestrukturene som er involvert i begge mekanismer. Denne regionen av hjernen har ansvaret for å kontrollere matinntaket, i tillegg til mange andre daglige aktiviteter.

Det deltar også i belønningen kretsen hypothalamus som styrer sult og matthet. På den annen side er det ventrale tegmentale området som befinner seg i mesencefalsk regionen av hjernen og er en del av det limbiske systemet, relatert til funksjonene til frykt og glede.

"Alle disse strukturene antennes eller aktiveres når vi blir utsatt for en rik mat sukkere eller a narkotika . Disse stoffene stimulerer en belønningsmekanisme, "forklarte de.

Både stoffer og sukker stimulerer produksjonen av dopamin , en nevrotransmitter som frigjøres når vi opplever behagelige opplevelser.

Det er grunnen til at en person spiser store mengder sukkerholdige matvarer uten å tenke på konsekvensene for helsen din og at du foretrekker denne typen mat til frukt og grønnsaker.

"Når mannen var nomadisk, var formålet med mekanismen beskrevet ovenfor det inntak glukose, et stoff som holdt kroppen Med energi, vil gleden kretsen bli aktivert for kontinuerlig å søke etter mat og garantere overlevelse av vår art "uthevet Dr. María Guadalupe García Gomar, også forsker ved Neuroimaging Laboratory i Neurobiology Institute of UNAM.

Til denne biologiske forutsetningen legges en samfunnsfaktor til, publisiteten til selskapene som kommersialiserer denne typen mat, og som stadig sender meldinger som favoriserer eller fremmer et dårlig kosthold, forklarte han.

Men den gode nyheten er at, selv når hver gang vi forbruker sukker, vi slipper dopamin og føler glede, det betyr ikke at en person er dømt til å være en søt matmisbrukere og å være overvektig.

Det er en neurobiologisk ressurs, den prefrontale cortex som kan hjelpe selvkontroll og et bedre valg av hva vi inntar.