• April 26, 2024

den chia det er en av matene som Mexico har stolt gitt til verden; De er spiselige frø, som kommer fra en plante hjemmehørende i fjellområder i vårt land.

Selv om det i nyere tid har blitt en nyhet for forbrukere bekymret for deres helse, er det bevis på at siden 3000 tusen år siden A.C var kjent av våre forfedre som en viktig matmedisin.

I et intervju for GetQoralHealth , ernæringsfysiologen Carmen Haro , påpeker at for mayaerne var det, sammen med mais , en av de grunnleggende avlinger som brukes til mat; Aztekerne brukte det som mat for krigerne, energikilden for lange reiser og hadde til og med medisinske formål.

Kjenn det grundig!

Med tidenes gang, er forbruket som en del av mating Vanen falt i glemsel, og frem til relativt nylig økte interessen for chia, hovedsakelig på grunn av sine ernæringsmessige egenskaper.

Omtrent to spiseskjeer av chia gir: 139 kalorier, 4 gram protein, 9 gram fett, 12 gram karbohydrater, 11 gram fiber.

I tillegg til vitaminer og mineraler som inkluderer: Antioksidanter (hovedsakelig flavonoider), jern, kalsium, magnesium, sink, omega 3 fettsyrer.

Det er naturlig glutenfritt, så det kan bli konsumert av mennesker som lider av det cøliaki.

Beskytt ditt hjerte!

Ifølge nutritionist Carmen Haro, avslører hun noen av fordelene ved chia frøet. Kjenner dem!

forbruker chia Vanligvis som en del av et sunt kosthold, kan det bidra til å beskytte hjertehelsen, siden det bidrar til å redusere visse risikofaktorer som blodkolesterol og triglyserider, og blodtrykk .

Noen av næringsstoffene som finnes i chia frø som bidrar til å beskytte hjertets helse er:

1. fiber . Jo større mengde fiber som finnes i Chia-frø er løselig, noe som kan bidra til å redusere absorpsjonen av kolesterol.
2. antioksidanter . Chia bringer en god mengde antioksidanter, hovedsakelig flavonoider, som kan bidra til å beskytte hjertets helse.
3. vitaminer av B-komplekset. Mangelen i fôring av denne gruppen av vitaminer favoriserer dannelsen av plakkavsetninger i arterieveggene og øker risikoen for kardiovaskulære følelser.
4. Omega 3 fettsyrer . Denne typen flerumettede fettsyrer gir flere fordeler for å holde hjertet ditt sunt, for eksempel: De bidrar til å redusere nivåene av triglyserider og kolesterol, de kan redusere blodtrykk de reduserer risikoen for arytmier og senker prosessen med fettakkumulering i arteriene.

den frø av chia representerer grønnsakskilden med den høyeste konsentrasjonen av omega 3.

På den annen side favoriserer den milde smaken av chia frøene sitt forbruk, siden det er enkelt å kombinere dem med andre matvarer uten å endre eller påvirke den opprinnelige smaken. Noen forslag til bruk kan være: smakvann, salater, ris, kaker, frokostblandinger, yoghurt.

De ernæringsmessige fordelene av frøene til chia de er de samme uansett om de forbrukes rå eller tilberedt.

Vurderer at til tross for sine mange ernæringsmessige fordeler, frøene til chia de er ikke medisin og deres helsemessige fordeler vil bli oppnådd bare hvis de blir konsumert som en del av et sunt kosthold som inneholder størst mulig utvalg av matvarer i alle grupper.
 

Video Medisin: Grundig klargjøring hos Bilsenteret AS i Tvedestrand. (April 2024).