• Kan 6, 2024

Utover lukten eller smaken spiller sansynten en viktig rolle i oppfatningen om at vi lager oss på en tallerken eller mat, siden utseendet (eller fargen) kan indikere noe av dets ernæringsmessige egenskaper ; eksempel røde grønnsaker

Opplevelsen av smak er resultatet av integrasjonen av informasjonen fra de forskjellige sensoriske kategoriene: lukten, den smak, hørsel, syn, berøring, temperatur og noen ganger til og med irritasjon eller smerte. Dette gjør det mulig å danne en tidligere ide om smaken av a mat Dette er beskrevet i en studie av Coello García, av Complutense Universitetet i Madrid.

Intensitet som tar vare på helsen din

den grønnsaker med rød farge de skylder deres pigmentering til nærvær av lycopener, som er forbindelser betraktet som fytokjemikalier , som spiller en viktig rolle i forebygging av sykdommer.

Derfor forteller vi deg hva du ikke bør gå glipp av i kostholdet ditt.

1. Radish 100 gram av denne grønnsaken inneholder bare 20 kalorier ; I tillegg er reddik en mat bestående av en stor andel vann (94%) samt karbohydrater og fiber.

Ifølge en studie utført i Fakultet for ingeniørfag, i Ecuador, for Johanna Nasevilla Bonilla, Denne grønnsaken inneholder en betydelig mengde vitaminer, fremhever de i gruppe C og folater. Den første har tiltak korrosjon , intervenerer i forebygging av sykdommer som kardiovaskulær eller degenerativ.

2. Betabel Det er en utmerket kilde til folat, kalium, vitamin C og fiber. I tillegg hjelper det å bekjempe leversykdommer, forstoppelse, kontrollere  diabetes og anemi. Dette er angitt av en artikkel av Digitalt bibliotek med tradisjonell meksikansk medisin fra UNAM.

3. Rød løk . Den sterke lukten kommer fra de svovelholdige komponentene den inneholder, og den viktigste er allylpropyl disulfidet. Disse komponentene, kombinert med høyt innhold av quercetin, beskytter blodårene mot skade forårsaket av kolesterol.

4. Rød pepper Takket være det høye innholdet av vitamin C, favoriserer denne grønnsaken absorpsjonen av jern fra mat i fordøyelsesslang, Dette er beskrevet av en studie publisert i Den amerikanske Journal of Clinical Nutrition.

5. Rødkål Ifølge North Carolina Department of Agriculture og forbruker tjenester Food and Drug Protection Division , saften av denne grønnsaken er svært effektiv for behandling av magesår. Dette skyldes det høye innholdet av glutamin, en aminosyre som viser seg å være cellens foretrukne brensel, og som justerer magen med tynntarmen.

Å ha et balansert kosthold er ikke vanskelig, siden det må inkludere hvert medlem av hver matvaregruppe. Og hvis du ikke vet hvordan du skal skille den, kan fargen på maten hjelpe deg. Husk at helsen din er i dine hender!

Video Medisin: 02 Første del (Kan 2024).