Lag søt kokosnøtt IPN med protein

• April 26, 2024

Studenter av National Polytechnic Institute (IPN) utarbeidet en tradisjonell søt, cocadatype beriket med fisk , som i tillegg til å inneholde karbohydrater kommer fra kokosnoten, den har høykvalitetsproteiner.

Behandlingen ble utdypet i National School of Biological Sciences (ENCB) av studentene i biokjemisk karriere, Luisa Sánchez Miranda, Prisca Svetlana Vélez Arellano, Isaac Isidro Isidro, Edgar Miranda Cimbra, Gustavo Adolfo Monroy Flores og Erick Riveros Domínguez, som snakket om betydningen av å berike tradisjonelle søtsaker Mexicans å øke deres forbruk.

I denne forbindelse understrekte Sánchez Miranda: "Tradisjonelle søtsaker er en del av den meksikanske kulturen og en glede for ganen, men det eneste de har er kaloriinntaket. På den annen side har vårt land svært viktige ressurser rik på proteiner som fisk. Derfor bestemte vi oss for å kombinere begge produktene for å lage en sunn godbit med næringsinnsats. "

Han nevnte at en faktor som har vært avgjørende i det knappe forbruket av typiske meksikanske søtsaker, er spredning av transnasjonale søtsaker: "Det tradisjonelle meksikanske candy har mistet sin verdi; Det selges kun i provinsen eller på historiske steder. Vi, som studenter i biokjemisk konstruksjon, har til hensikt å gi en bonus på denne typen produkt og dermed bidra til å øke forbruket. "

Han indikerte at basen for å forberede candy er massen av kokos og ikke-fet fisk for å unngå at smaken dominerer: "Ved utarbeidelsen av søtten bruker vi orientalsk fisk, som inneholder protein av god kvalitet og ikke har en veldig sterk smak. Ellers ville candy ikke være hyggelig for ganen. "

Candy inneholder ingen konserveringsmidler, kunstige farger eller smaker og inneholder 10% mer protein enn tradisjonelle søtsaker. Det kan bli konsumert av mennesker i alle aldre, siden det er viktig å konsumere i de ulike stadier av livet proteiner , fordi de inneholder essensielle aminosyrer som kroppen trenger for ernæring ; forny vevet og forbedre den cellulære produksjonen av organismen.

Fordeler med å konsumere fisk

1. Fisk, spesielt blå fisk, som sardiner, makrell, laks eller tunfisk, er en svært viktig kilde til omega 3-fettsyrer. Omega 3-fettsyrer bidrar til å kontrollere blodtrykket, forbedre funksjonen og redusere virkningen av andre kardiovaskulære risikofaktorer

2. Det vanlige forbruket av fisk har vært relatert til lavere dødsrisiko grunnet kardiovaskulære sykdommer; reduserer risikoen for Hjerteinfarkt , depresjon og senil demens

3. Konsumet av fisk hos kvinner under graviditet eller i laktasjonsperioden og hos barn i de første årene av utviklingen er en viktig kilde til fettsyrer og jod som er nødvendig for utviklingen av sentralnervesystemet

den fisk det er en lett mat fordøyelsen ; gir vitaminer like viktig som vitamin A og D; med en tilstrekkelig balanse mellom de forskjellige næringsstoffene. Av denne og andre grunner bør du ikke utelukke den fra din diett .

Video Medisin: Sneak Candy in Class! 19 DIY Edible School Supplies & School Pranks! (April 2024).