Ny teknologi søker å avslutte sult

• April 30, 2024

Nestlé-forskere vil prøve å lage mat basert på Mageinstinkt . Ikke det rasjonelle instinktet, men den sofistikerte prosessen som foregår i fordøyelseskanalen , som gjør at vi kan vite om vi har sult, publiserer den amerikanske avisen Wall Street Journal.

Vårt enteriske nervesystem er ansvarlig for å kontrollere fordøyelsessystemet , og har om lag 500 millioner nerveceller som fungerer som et lag og kommuniserer, som gjør nevroner av hjernen vår. Det hjelper med å kontrollere muskelsammensetninger i fordøyelsessystemet, så vel som sekreter av kjertler og celler, og er ansvarlig for oss følelsen sult eller matthet .

Nestlé, et av verdens største matvareforetak, håper å utvikle nye typer mat som i hovedsak søker å lure systemet. For eksempel kan du lage pommes frites med olje som er sakte fordøyelig i forhold til vanlig olje du føler deg fornøyd med mer tid , spekulerer forskerne.

For å studere ovenstående har Nestle og andre matfirmaer skapt en modell av "menneskelig magehjerne" til en pris av en million dollar og størrelsen på et kjøleskap. Hele strukturen styres av en datamaskin og kalibreres til det samme temperatur som menneskekroppen inneholder ventiler og rom som etterligner den sanne.

Systemet virker i en tilstand av kontinuerlig sult for standard~~POS=TRUNC. Med sikte på å finne en balanse mellom sult og mat, "hjernen i magen" og hjernen de kommuniserer gjennom neuronale signaler . Når maten går inn i magen, ekspanderer den og sender et signal til hjernen.

Forskere fra organisasjonen fant at simuleringsmaskinen tar 8 ganger lenger å fordøye olivenolje monoglycerid, sammenlignet med vanlig olivenolje. Dette kan forsinke signalet til metthetsfølelse som sendes til hjernen fra tarmen.

Wall Street Journal publiserer i sin artikkel at Nestlé har indikert det ved hjelp av sine vitenskapelige fremskritt nye matvarer De kunne gå til markedet om 5 år.

Video Medisin: Dajjal: Sign of the Last Hour | Dr. Bilal Philips (April 2024).