Koker med ekspresskrukken

• Kan 6, 2024

Det første forsøket å lage mat under press oppstod i det 17. århundre, da Denis Papin , en fysiker med engelsk-fransk opprinnelse, oppfant "digesteur" eller "dampkoker".

Papin Han prøvde å redusere tiden som trengs for å forberede maten. Det var imidlertid ikke før 1919 at det første olla espres-patentet ble tildelt spanjeren José Alix Martínez, og siden da har denne innblandingen vært til stede i nesten alle kjøkken i verden.

den uttrykk potten sparer ikke bare tid og energi, men også behandler mat på en mer hygienisk og sunn måte.
I den forbindelse påpeker den spanske kokken, Karlos Arguiñano, i sin bok "Oppskrifter for å lage mat i potten", at den vanskelige tingen er å lære å kontrollere tiden for matlaging:

"Legumes og kjøtt krever lengre perioder med høyere trykk, mens grønnsaker trenger mindre vann, trykk og kortere tidsperioder."

Ulike eksperter i gastronomi , de forsikrer seg om å forberede retter i uttrykk potten De er gunstige for helse, siden de ikke inneholder fett. Forbruker produkter som praktisk talt dampes, er en grunn til å begynne å bruke denne enheten igjen.
 

Video Medisin: Luftfukter med damp Stylies Taurus - Koker vann og slipper ut vanndamp (Kan 2024).