7 grunner til å spise quinoa

• April 26, 2024

Quinoa er en av de mest anerkjente funksjonelle matene siden før-spansk tid. Egenskapene til quinoa involverer alle essensielle aminosyrer som er nødvendige for dannelsen av nye proteiner, kjent som proteiner med høy biologisk verdi, så det er en mat anbefalt selv av NASA .

Verdien av quinoa som mat er ifølge en studie av Institute of Diagnostic and Research Laboratory Services (SELADIS) i Bolivia , i den indre sammensetningen av dets protein, for dets innhold av essensielle aminosyrer for mennesker som fenylalanin, histidin, lysin og andre.

Dens bidrag til fett er også betydelig ikke bare for energivarven den gir, men også for innholdet av umettede fettsyrer som er sunnere for kroppen.

Mikronæringsinntaket er også viktig, det ble funnet vitaminer og sporstoffer som er en viktig del av sammensetningen, som oppfyller viktige og spesifikke funksjoner i celler og vev i økonomien av rollene de spiller innenfor stoffskiftet.

Ifølge en studie av Nasjonalt senter for teknologi og mattrygghet (CNTA) -Laboratorio del Ebro, av San Adrián Navarra , Spania Egenskapene til quinoa tilbyr en rekke helsemessige fordeler:

1. Det inneholder ikke gluten, det er egnet for cøliaki og det er et alternativ til hvete. Det er sammenlignet med spinat.

2. Det har antiinflammatoriske og helbredende egenskaper og virker mot mangel på østrogen hos kvinner.

3. Du kan erstatte noe korn i supper, desserter, salater, brød, drikke og kaker. Den brukes i makrobiotiske og vegetariske dietter.

4. På grunn av dets høye fiber- og proteininnhold (det bidrar til 20% av de anbefalte daglige verdiene i fiber), er den ideell for å redusere appetitten og oppnå større matfett, og derfor er den ideell i vekttap dietter og i diett balansert.

5. På grunn av det høye innholdet av stivelse og fiber, kan quinoa redusere forhold som gastrit og kolitt. Det er et ødeleggende korn som beskytter slimhinner eller indre hud på organene, akkurat som det gjør ved en irritert eller betent mage.

6. Quinoa kan redusere kroppsfett og også kolesterol i blod, takket være sporstoffer og umettede fettsyrer.

7. Infusjon med bladene av quinoa brukes som avføringsmiddel, slik at det bidrar til å redusere forhold som forstoppelse og magebetennelse, det er til og med et hjelpemiddel i behandlingen av leversykdommer.

Quinoa har blitt valgt av FAO som en av de matvarer som har mange fordeler og trygghet for de neste tiårene, samt for brukbarheten, er en lav glykemisk indeksmat, for å bekjempe hjerte-og karsykdommer, diabetes og hypertensjon.

Video Medisin: HVORFOR FÅR JEG NEGATIVE TANKER (Få en god start på dagen!) (April 2024).