Vi er det vi spiser

• April 27, 2024

Av et tilstrekkelig diett i hver livsstil , avhenger av helse og velvære for hver person. Legen Pilar Riobó , ernæringsfysiolog av Jiménez Díaz-stiftelsen i Madrid (Spania), en institusjon med 70 års erfaring innen forskning og undervisning i helseproblemer, sikrer at "Ved å velge hva vi spiser velger vi vår helse" .

Saken til eldre er veldig spesiell fordi det er nødvendig å ta opp omstendighetene i deres alder og tilstanden i deres helse for å tilby dem et balansert, næringsrikt og tilstrekkelig diett. For dette må det tas hensyn til at som et resultat av aldring, smak og lukt av de eldre begynner å avta, noe som gjør at de mister interessen for mat. Til dette må legges tannens dårlige tilstand og tørrhet i munnen, noe som forhindrer riktig tygging og derfor hindrer inntaket av mat. Eldre voksne oppdager ofte ikke tørstfølelse , som kan favorisere dehydrering og dette i veldig varm årstid blir ekstremt farlig. På den annen side reduseres fordøyelsessystemene, noe som gir anledning til visse typer intoleranse , vanligvis til laktose.

I disse tilfellene er det tilrådelig å erstatte melk med yoghurt.

Det ideelle, ekspertene påpeker, er at de eldre gjør seks måltider om dagen, ikke veldig rikelig, med variert mat, appetittvekkende og myk, men uten å misbruke den knuste. Proteinbidraget er oppnådd gjennom kjøtt , fisken, egghvite og meieriprodukter. Til slutt kan du gå til kosttilskudd for eldre.

• Hvordan ta mer fiber når det gjelder diabetiker eldre?

1. Fiber er viktig for alle eldre voksne, men for de som har diabetes, er det enda mer. Eksperter anbefaler noen tiltak for å gi mer fiber i kosten uten å forsømme problemet med diabetes:
2. Spis mat i den mest naturlige tilstanden mulig.
3. Bruk brun ris i stedet for hvit ris, og spis fullkornsbrød.
4. Friske frukter er å foretrekke å bevare.
5. Bruk epler, fersken eller pærer av biologisk kultur og uten peeling. Gjør det samme med grønnsaker som poteter, gresskar eller gulrot.
6. Spis salat hver dag.
7. Havregryn og kli er en utmerket fylling for mange retter, samt fortykkelse av sauser.
8. Bønnefiskene bør erstatte kjøttet.
9. Å spise godt, uansett alder.