Personlighet påvirker hva vi velger å spise

• Kan 16, 2024

Foretrukket krydret mat eller smakløst kunne være et spørsmål om personlighet , foreslår en ny studie.

Forskerne administrerte personlighetstester til 184 nonsmoking folk 18 til 45 år for å se om de hadde en personlighet å søke etter opplevelser (noen som er åpne for nye erfaringer og villige til å ta risiko, som med krydret mat) eller en mer rolig personlighet og mindre åpen for den slags ting.

Dermed fikk deltakerne en liten mengde capsaicin, komponenten av varme paprika, og ba dem om å vurdere hvor mye de likte krydret mat ettersom intensiteten av capsaicinen økte.

De med sensorsøkende personligheter fortsatte å si at de likte krydret mat, selv om sperrheten av capsaicin økte, mens de som hadde personligheter mer rolige mennesker sluttet å smake maten mens spiciness økte, ifølge studien.

Funnene ble nylig presentert på årsmøtet i Institute of Food Technologists, i Chicago.

"Teoretisk vet vi at intensiteten av spiciness og smak er relatert på en lineær måte," sa studiereforfatteren i en pressemelding fra instituttet. Nadia Byrnes, av State University of Pennsylvania . "Jo mer irriterende en forbindelse eller mat blir, jo mindre folk bør like det, men det er ikke alltid tilfelle."

Tidligere studier har vist koblingen mellom personlighet og veien spise . Slike er tilfelle av undersøkelsen utført av psykolog Angelina SUTIN fra det medisinske fakultetets statlige universitet og hennes kolleger fra Florida ved National Institutes of Health (NIH) , som avslører at svingninger i kroppsvekt kan være relatert til endringer i personlighet , på grunn av evnen eller ikke å kontrollere seg selv mot ytre stimuli.

Video Medisin: EL KARMA (Completo) Suzanne Powell 21-01-2011 (Karma 2: https://youtu.be/imLT97AYCmw) (Kan 2024).