• April 27, 2024

Egentlig musikk påvirker valg og smak av mat ? Svaret er ja. Det er studier som bekrefter at de musikalske sjangene provoserer følelser som endrer preferanse for visse typer mat .

Han-Seok Seo, forsker ved University of Arkansas, forklarer at kjønn av musikk bakgrunnen kan bestemme smak for smaken , samt den generelle aksept av visse mat som sjokolade ”.

Musikk og mat, perfekt blanding

Spesialister hevder at musikk hvis det er relatert til smaken og aksept av mat som forbruker og forklarer hvorfor.

Charles Spence , professor i eksperimentell psykologi av University of Oxford , sier at dette forholdet til musikk og preferanse av mat arbeid fordi hjernen er bedrar ved mottak av visse puls som gjør at du oppfatter a smaken mer saltet , søt eller bitter av hva det egentlig er.

En tallerken kan virke som om 10% mer søt når lyd dette er akutt og lavt. Mens med alvorlig og høy er oppfattet mer hva saltet , bitter eller krydret . Dette beviset kan være sterkt nok til å ha en positiv innvirkning på helse, sier han. Spence .

Maten din kan eller ikke liker deg i henhold til musikk av bakgrunnen du lytter til. For eksempel, jazz forårsaker større smak for mat konfekt og det øker når melodien spilles av en solist, men dette skjer ikke med krydret eller krydret mat, Thomas Hummel , forsker av Teknisk universitet i Dresden , Tyskland.

Dette forholdet mellom musikk og oppfatningen av smaker er også forklart fordi det kan være en grad av synestesi , advarer Daphne Maurer, psykolog ved McMaster University i Ontario, Canada.

Synestesi regnes som en uvanlig "ferdighet" som folk opplever sensasjoner fra visse eksterne stimuli . I dette tilfellet kan det være mat fra musikk .

Melodiene fremkaller også hilsen . James Petrie, kokk av den britiske restauranten Fat Duck , observerer han at når han serverer sine gjester en eksklusiv tallerken til sjøen, og de følger med en iPod for å lytte til musikk med lyder fra havet, bekrefter de at smaken av maten er ferskere. Noen faller selv i tårer for hilsen hva fremkaller denne kombinasjonen av smak og lyd.

Noen anbefalte sanger som følger med maten er: New Town Velocity av Johnny Marr til frokost; Et sted bare vi kjenner til Lily Allen eller En himmel full av stjerner av Coldplay for sterke retter. Ray of Light av Madonna og Nessun Dorma fra Turandot av Plácido Domingo for desserter og kaffe.

Tror du at musikk Har det innflytelse på smak og smak av mat?