• Kan 5, 2024

Vet du hva som er årsakene til diabetes mellitus? Kanskje du allerede har blitt fortalt at du må overvåke kaloriene og øke aktivitetsnivået for å unngå å få type 2-diabetes. Nå sier forskerne at det er noe annet som du kanskje bør ta hensyn til: mengden syre i dietten.

En diett rik på animalske produkter og andre sure matvarer kan forårsake syre i kroppen, noe som fører til helsekomplikasjoner, som for eksempel en lavere følsomhet for insulin, noe som kan føre til type 2 diabetes, ifølge en nylig studie.

"Vi viste for første gang i en stor prospektiv studie at syrebelastningen av dietten var positivt forbundet med risikoen for type 2-diabetes, uavhengig av andre kjente risikofaktorer for diabetes," sa forskerne.

"Våre resultater bør bekreftes i andre populasjoner, og kanskje føre til fremme av dietter med lav syrebelastning for forebygging av diabetes."

Kjøtt, egg og meieri, mulige skyldige!

Begrepet "animalske produkter" refererer til kjøtt, egg og meieriprodukter. Det antas at et høyere forbruk av frukt og grønnsaker fører til lavere syrebelastning, sa forskerne.

Studien omfattet mer enn 66.000 kvinner i Europa som ble fulgt i over 14 år. I den typen ble nesten 1400 av kvinnene diagnostisert med type 2 diabetes.

De som hadde de rikeste diettene i sure matvarer, var 56% mer sannsynlig å få diabetes enn de som hadde dietter med minst mengde sure matvarer, ifølge studien som ble publisert i journalen Diabetologia.

Koblingen mellom et svært surt kosthold og en økt risiko for diabetes ble opprettholdt selv etter at forskerne var justert for kostemønster, kjøttforbruk og inntak av frukt, grønnsaker, kaffe og søte drikker. Men studien viste ikke at et svært surt diett faktisk forårsaker diabetes.

"En diett rik på animalske proteiner kan favorisere nettets syreinntak, mens de fleste frukter og grønnsaker danner alkaliske forløpere som nøytraliserer surhet," sa doktoren. Guy Fagherazzi og Dr. Francoise Clavel-Chapelon, fra Senter for forskning i epidemiologi og befolkning Helse av INSERM i Paris.

"I motsetning til det som generelt antas, reduserer mest frukt (som fersken, epler, pærer, bananer og til og med citroner og appelsiner) faktisk syrebelastningen av dietten når kroppen har behandlet dem" . Og du, har du et sunt kosthold?