Coco, din allierte mot kolesterol

• April 30, 2024

Kokosnøtt er en typisk frukt av den tropiske regionen, som er kjent for sin spiselige del kalt kjøtt, kopra eller pulp, kokosmelk og vann, som brukes i en rekke retter og drikker for alle fordelene.

Ifølge legen Joy Dubost, spesialist på The Nutrition and Dietetics Academy of USA , en av fordelene med kokos er at den inneholder en blanding av mettede fettsyrer, hvorav noen ikke har noen bivirkninger på kolesterolnivået.

Oljen inneholder 45% laurinsyre, som har antimikrobielle egenskaper, i tillegg til å fremme forhøyelsen av HDL-kolesterolnivåer (godt kolesterol).

I en studie ble det observert det kokosnøtt vann hadde hjertebeskyttende effekt, sannsynligvis på grunn av dets rike innhold av mineralioner, spesielt kalium. Det er også rik på B-vitaminer og vitamin C.

Blant de viktigste ernæringsmessige egenskapene og fordelene med kokosnøtt er:

1. Energiinnholdet i en kopp kokosnøtt vann Det er bare 45 kalorier.

2. I motsetning til andre frukter inneholder kokosnøtten en høy mengde fett, en del på ca 5 cm. av masse har 15 gram og gir rundt 160 kalorier.

3. Kokosmælk gir i mellomtiden 445 kalorier per kopp, mens en spiseskje kokosnøttolje inneholder 117 kalorier, 14 gram fett og 12 gram mettet fett.

4. Kokosolje inneholder ca 87% mettet fett.

På grunn av ovenstående, noen ganger kokosnøtt Det har blitt oppført som en "usunn" mat, men en høy andel av disse mettede fettene er middels kjede som gjør det til et sunt fett.

Det er viktig å ikke forveksle begrepet kokosnøtt vann og kokosmelk, den første er ordentlig inneholdt i kokosnøtten, den andre er oppnådd ved å føre kjøttet gjennom et rist, og kan eller ikke bruke vann i prosessen. den kokosnøtt vann Det er mer vanlig å bli brukt som en drink, mens melk hovedsakelig brukes til fremstilling av retter og desserter.

På den annen side er kokosolje ideell for matlaging, det ruster ikke ved høye temperaturer. Andre bruksområder som næringen har gitt ham, er i produksjon av såper, lotioner, parfymer og andre kosmetiske produkter.

En annen måte som du kan konsumere kokosnøtt Det er i mel, som tilsetter smaken til bakevarer, hver 2 ss kokosmel De gir 5 gram fiber og bare to gram totalt fett (mettet fett). Ditt mel har fordeler for folk diabetiker på grunn av sin lav glykemisk indeks .

den kokosnøtt , til tross for at fordelene og næringsegenskapene bør konsumeres i moderasjon, mens det kan gi gode helsefordeler på grunn av dets flere kvaliteter på grunn av det høye innholdet i mettet fett, bør det legges til dietten i enkelte tilfeller.

Video Medisin: GRASAS SATURADAS y QUIEN te dijo que SON PELIGROSAS ana contigo (April 2024).