Stekt kjøtt utløser prostatakreft

Koker på kjøtt med høye temperaturer, spesielt hvis stekt, kan øke risikoen for prostatakreft med opptil 40%, hvis det gjøres regelmessig, ifølge forskere ved University of Southern California og Institute for Cancer Prevention. California.

I studien klarte de å oppdage at de forberedte kjøtt i høye temperaturer produserer kraftig kreftfremkallende kjemikalier. Tilsynelatende, ifølge forskerne, kunne de ansvarlige være kreftfremkallende De angriper DNA, som dannes under matlaging, ifølge canceronline.com

disse kreftfremkallende dannes, spesielt når kjøtt Den er tilberedt ved høye temperaturer (i lange perioder) og fett faller på brannen, slik at røyken legger inn disse hydrokarbonene på den.

I et intervju for GetQoralHealth , direktør for Uroclinic-gruppen Carlos Sánchez Moreno, forklarer egenskapene til prostatakreft:

I tillegg var de i stand til å verifisere at menn som forbruker mer enn en halv og en halv rødt kjøtt kokt i en panne, en uke, de har 30% større sjanse for å få prostatakreft, forklarer dr. Mariana Stern, studiens hovedforfatter.

Mens de som spiste mer enn to og en halv porsjoner, hadde de en 40% høyere sjanse for å utvikle avansert kreft.

Men ikke alt rødt kjøtt De presenterer samme fare. Burgere er assosiert med økt risiko for kreft, særlig blant spanske studenter.

"Vi tror at dette skyldes de ulike nivåene av kreftfremkallende stoffer som samler seg i hamburgere, fordi de kan nå høye interne og eksterne temperaturer, raskere enn en biff eller hogge," forklarer Stern.

Derimot, menn som spiser bakt kylling, har mindre risiko for prostatakreft, så spesialisten anbefaler ikke å konsumere mer enn to ganger i uka. kjøtt forberedt på denne måten og inkludere kylling og fisk i kosten for å redusere risikoen for kreft.


Video Medisin: ALCALINIZAR EL CUERPO Y LA SANGRE- BENEFICIOS ana contigo (Oktober 2020).