• Kan 4, 2024

Hvor mange ganger i uken spiser du rødt kjøtt? Uansett hvor mye, kanskje bør du begynne å eliminere det fra kostholdet ditt. En studie av Harvard School of Public Health og National University of Singapore Han beskriver at denne maten favoriserer utviklingen av type 2 diabetes.

Forskningen publisert i magasinet JAMA intern medisin Han beskriver at et minimum av rødt kjøtt øker risikoen for å lide av type 2 diabetes. Selv om forbruket er redusert, har det ingen signifikant forskjell med resultatet.

Frank Hu, hovedforfatter av studien, beskriver at dette er det sterkeste bevis på at forbruk av rødt kjøtt bidrar til økt risiko for diabetes.

For studien ble tilfellene av 26 357 menn (mellom 40 og 75 år) og 122 786 kvinner (mellom 25 og 42 år i gjennomsnitt, hvorav 7.540 utviklet type 2 diabetes ved studiens slutt) analysert.

Forskerne nevner at det ikke er så lett å redusere risikoen ved å spise mindre kjøtt. For eksempel reduserte deltakere som reduserte bruken av dem i løpet av 10 år, risikoen for diabetes med 14%.

Vektøkning, ansvarlig for diabetes?

På den annen side har flere studier antydet at økningen i vekt forbundet med inntaket av rødt kjøtt, er ansvarlig for utviklingen av diabetes; Forskere ved Harvard og Singapore påpeker imidlertid at dette ikke er den eneste synderen.

Derfor er det viktig at mennesker har et balansert kosthold, rik på frukt, grønnsaker, hvitt kjøtt og fettfattige meieriprodukter, samt ytelsen av en fysisk aktivitet. Og du, vil du være villig til å eliminere kjøtt fra kostholdet ditt?