Tips for å lage ekspressretter

Når det er nok gjester og mangel på mat, er det ingen måte å sette i gang fantasien og hva du har i pantryet.

I Mexico er vi veldig villige til å invitere til middag eller å spise, siste øyeblikk, til familie og venner, og appellerer til det som "legger mer vann på bønnene", alt er løst.

I virkeligheten kan enhver mat "multipliseres", hvis vi følger råd fra de som uten panikk, vet hvordan man kan dra nytte av det som er i kjøleskapet. Legger til ham hvit ris til en tallerken med linser , ikke bare øker vi mengden mat, vi fullfører også en utmerket tallrik rik på næringsstoffer. En vegetabilsk suppe eller småkoke, blir utvidet hvis vi legger til pommes frites kuttet i firkanter.

Utmerket av sauser

En pastarett kan vokse, i smak og overflod, takket være sauser som béchamel-sausen som er tilberedt ved å smelte 50 gram smør i en liten rustfritt stålgryte og legge til litt 50 gram hvit sikt mel.

Med en skje av tre eller tre blandes ingrediensene grundig for å forhindre at klumper dannes, og litt etter litt blir en halv liter varm melk tilsatt, omrør hele tiden til den begynner å koke.

legger salt å smake og lage mat i fem til åtte minutter over middels varme. En bechamel er ideell for en parabolen av cannelloni eller noen kyllingebryst .

En annen saus som lar deg svulme et "nødsituasjon" måltid er stekt tomat, en god følgesvenn til lasagne eller spagetti , selv om det også kan tjene som grunnlag for mange stuinger av det varierte meksikanske kjøkkenet.

Dens forberedelse er veldig enkel: 1 løk og 2 hakkede hvitløksklær er stekt i olje, deretter tilsettes en boks med hele og skelte tomater (avhengig av rush, enda bedre hvis du bruker friske, røde og modne tomater).

Du kan legge til et løvblad, salt og pepper etter smak. For å fjerne surhetspunktet, anbefales det å legge til en klype sukker.

Fisk eller kjøtt som når alle

Hvis det eneste du har i kjøleskapet er et par steker av kjøtt eller av fisk , et godt tips er å kutte stykkene i tynne strimler og koker en stuing med tomatsaus og pommes frites eller tilberedt. Potet er en utmerket alliert når det gjelder å skape deilige og "siste øyeblikk" retter.


Video Medisin: Tips til å lage en nettside (Mars 2024).