Tang tortilla vs overvekt

Forskere av National Polytechnic Institute (IPN) de gjorde en tortilla tilsatt med mel alger (Ulva clathrata) som bidrar til å kontrollere nivåene av kolesterol og av blodsukker , for å bekjempe overvekt og diabetes.
 

Adrián Guillermo Quintero, forsker ved Institutt for utvikling av biotiske produkter (CEPROBI) av IPN , forklarer at næringsinnsatsen til denne tortillaen ligger i sitt høye innhold av oppløselig fiber , kalsium og karotenoider , blant annet.

Derfor er det et godt naturlig alternativ til å innlemme i diett av mexikanere fordi det bidrar til å forbedre fordøyelsen , myk cud og unngå forstoppelse .

På grunn av det høye forbruket og bruken av å inkludere tortillas i landets diett, bidrar det også til mer effektiv kontroll av kroppsvekt, glykemi og konsentrasjoner av triglyserider i blod.

Når det gjelder alger Ulva clathrata, forklarer spesialisten at den har en eksepsjonell ernæringsmessig sammensetning, fordi proteininnholdet varierer fra 18 til 30%, karbohydrater fra 34 til 45% og løselig fiber 25%.

I tillegg har det lavt innhold av fett og et viktig innhold av uorganiske næringsstoffer som jern, kalsium, magnesium, mangan, sink, kalium, jod, kobber, natrium og vitaminer B12, B6, C, E, karotenoider , hovedsakelig beta karoten og lutein , samt niacin og folsyre .

Denne maten er ikke bare ment å forbedre kostholdet til mennesker, men takket være den type produksjon som utføres, bidrar det til å beskytte miljøet takket være dyrking av dette alge Det forurenser ikke.

Følg oss på @GetQoralHealth, GetQoralHealth på Facebook og på YouTube
Ønsker du å gå ned i vekt? Registrer deg med oss ​​og nyt det nye GetQoralHealth-verktøyet