• April 25, 2024

Ikke risikerer diett å nyte mer tradisjonelle matvarer med a vegetarisk berøring . Del med alle de beste meksikanske vegetariske oppskrifter.

Et aspekt som kan få deg til å føle seg begrenset når du velger en meksikansk oppskrift, er det faktum at de fleste typiske matvarer ikke er høye kalorier ; men det er en måte å finne balansen mellom å nyte og ta vare på deg selv vekt og helse .

Resten av kjødet!

Ifølge en rapport utgitt av UNAM Foundation , ta med en vegetarisk kosthold Det er veldig gunstig, i den forstand at det ikke gir antall mettet fett som inneholder mat av animalsk opprinnelse.

For å ta vare på helsen din, mens du nyter disse feiringene, foreslår vi deg for følgende retter.

Hver servering av disse matvarene inneholder mindre enn 250 kalorier; forbedre fordøyelsen og styrke immunforsvaret. Legg merke til!

Vegetarisk Pozole

Ingredienser til 6 personer

• 1 løk
• 2 fedd hvitløk
• 4 gulrøtter
• 2 stengler selleri
• 1 pore
• 1 liten haug persille
• 1 løvblad
• 1/2 kg forkokt mais til pozol
• 3 dewy guajillo chiles
• 3 brede chiles deveined
• 5 gourd tomater
• 1/2 kg sopp
• 3 ss olivenolje

Å følge med

• 3 avokadoer i terninger
• 1 løkløk, finhakket
• merian
• 1 skiver romaine salat.
• 3 skiver radiser
• 6 sitroner

prosessen

I fire liter vann legger du løk, hvitløk, løvblad, persille, pore og gulrot, og la blandingen koke i en time. Deretter fjernes den fra brannen og belastningen.

På den annen side, kok i en liter av denne lageret chili og tomat i 10 minutter, når du er ferdig, bland ingrediensene til å lage en saus, hell den i de resterende 3 liter buljong, passerer den en per sik. Tilsett salt.

I en annen gryte, kok mais i en time og legg deretter kjøttkraft med saus som du har forberedt.

Stek sopp i en veldig varm panne med olivenoljen og send dem til pozolen. Server i boller.

Vegetar kjøtt toasts

Ingredienser til 6 personer

• 9 bakt toasts.
• 3 kopper dehydrert soya kjøtt.
• Olivenolje
• 2 hvitløkskreft finhakket
• ½ finhakkede løk
• Havsalt.
• Saften av to sitroner.
• Juice av en oransje.
• Luktkrydder.
• Pepper å smake.
• En kopp naturlig yoghurt.
• ½ kilo panelaost.

forberedelse

I to glass vann koker de dehydrerte soyabønner. Når det er mykt, skyll det med kaldt vann til vannet kommer helt ut.

Hell i en kasserolle saften av en sitron og oransje og bland soya i denne blandingen i 5 minutter.

Hell en matskje med olivenolje i en panne, og tilsett løk, hvitløk, urter og krydder med pepper og salt når det er varmt. Stek i 2 minutter.

Tilsett soya og dryss på denne blandingen saften av en sitron og en drizzle olivenolje og la blandingen sme i 10 minutter.

Legg denne gryten på toast, plasser tynne striper panelaost på toppen av dem, og en skje med vanlig yoghurt, som er en ideell erstatning for kremet.

Enmoladas de plantatano macho

Ingredienser til 6 personer

hulk

• 400 gram mole pasta.
• 1 bred chili deveined
• 1 guajillo chile devenado.
• 2 ss sesam.
• 1 stykke kanel
• ¼ av hvit løk.
• 1 hvitløk.
• 1 løvblad.
• 5 kopper vegetabilsk kjøttkraft.
• 1 triangel sjokolade på tablett.
• 1 skje med peanøttsmør.
• 18 mais tortillas

Mashed plantain

• 2 bananer mann, grønt, skrelles og kuttes i skiver.
• 4 hvitløkskrester finhakket.
• 1 ss olivenolje
• 1 kopp vegetabilsk lager

Forberedelse av molen

Kok vann 3 glass vann, og når det er kokt, hell møllepastaen til den helt oppløses, fjern den fra brannen og la den hvile.

I en komal smør lett guajillo og brede chili sammen med løk og hvitløk.

Bortsett rist sesammen på middels varme.

Plasser chiliene i vann og kok i 10 minutter, og spenne dem og bland dem med sesam, løk, hvitløk, kanel, løvblad og en kopp vegetabilsk buljong, til en jevn og glatt blanding blir oppnådd.

Hell blandingen i en gryte og la den koke over lav varme. Tilsett sjokolade, mole, peanøttsmør og 2 kopper vegetabilsk buljong, til den når en tykk konsistens og la den koke i 7 minutter. Ses med salt og pepper.

Mash forberedelse

Kok vann og legg til plantain skiver og kok i 20 minutter til øm.

Når de er klare, fjern dem og knuse dem med en gaffel til de er pureed.

I en stor panne varme en matskje med olje, legg hvitløk og lag i et minutt, legg deretter stykker banan og rør.

Gradvis tilsett en kopp vegetabilsk kjøttkraft og bland for å få konsistensen av puree. Ses etter din smak og fjern fra varmen.

Fyll tortillas med potetmos. For å servere, plasser noen spiseskjeer av muldvarp på bunnen av fatet, legg de fylte tortillaene og bade igjen, spred sesammen på toppen, og du vil være klar til å nyte deg selv.

Husk å gi deg tid til å spise, smake og tygge maten din På denne måten vil du forbedre fordøyelsen, og du vil ha mindre perioder med å spise på grunn av angst eller stress. Hva er din favorittrett i Mexico og hvorfor?

Video Medisin: Los cambios en tu vida - Suzanne Powell - Tarragona 23-11-2013 (April 2024).