• April 20, 2024

Skjærebrett fra kjøkken kan være forurenset med bakterier resistent mot rusmidler, viser en ny studie.

Sveitsiske forskere analyserte 154 tabeller for å kutte Universitetssykehuset i Basel og 144 skjærebrett fra private hjem etter at de var vant til å forberede fjærfe, svinekjøtt, biff / kalvekjøtt, lam, vilt eller fisk.

Beskytt familien din fra E. Coli!

Resultatene viser at 6,5% av sykehuset skjærbrett og 3,5% av husene som brukes til å forberede fjærfekjøttet var forurenset med bakterier som er resistente mot mange medisiner. E. coli .

Ingen av trekke for kutting som brukes til å forberede andre typer kjøtt og fisk, var forurenset med stoffresistente bakterier.

Forskere testet også 20 par hansker fra sykehus kjøkkenarbeidere etter å ha forberedt fjærfe kjøtt, og fant at 50% av hanskene var forurenset med multi-stoffresistente bakterier. E. coli. Studien vises i magasinet Infeksjonskontroll og sykehusevpidemiologi.

"Spredningen av bakterier Multi-stoffresistent har vært knyttet til sykehusinnstillingen, men disse funnene tyder på at overføringen av bakterien motstandsdyktig mot E. coli-legemidler forekommer både på sykehus og i boliger, sier han i en pressemelding fra journalen studien er forfatteren, legen Andreas Widmer .

"Våre funn understreker betydningen av hygiene av hender , ikke bare etter å ha håndtert rå fjærfe kjøtt, men også etter kontakt med skjærebrett som brukes til å tilberede fjærfe. "

Video Medisin: Genetic Engineering Will Change Everything Forever – CRISPR (April 2024).