• April 25, 2024

den diett "Paleo" foreslår en fôringsmodus som etterligner vaner til de første menneskene, nomadene, jegere og samlere, av den historiske perioden av Paleolithic.

Folkene som bestemmer seg for å vedta dette livsstil de er forbudt fra å konsumere pakkede, bearbeidede eller hermetiske matvarer, samt raffinerte sukkerarter, pølser, meieriprodukter eller kornprodukter. Deres kosthold består av et høyt inntak av rødt kjøtt, frisk frukt og grønnsaker, og nøtter eller frø.

Når det gjelder korn, legen Alicia Parra Carriedo , koordinator for Ernæringsklinikk av Ibero-American University Han husket at mennesker forlot nomadismen for å bli stillesittende i den neolitiske perioden, og korn bidro til dette faktum. Han understreket at disse ikke bør fjernes fra en diett sunt.

"Hver kulturgruppe har en frokostblanding og et legume som de baserer sitt kosthold på. I tilfelle av Mexico har vi mais og bønner. I diett av mennesket, er det tilrådelig at karbohydrater utgjør mellom 50 og 60% av den totale energien ", uttrykt.

Nye vaner?

vine Han indikerte at selv om reduksjonen av forbruket av pølser og bearbeidede matvarer gir store fordeler for den enkelte som velger å spise som menneske i oldtiden, kan risikoen presenteres når man spiser for mye rødt kjøtt og ikke gjør fysisk aktivitet .

"For tiden vet vi at kjøtt må begrenses, fordi det har vært en økning i befolkningen i mettede fettsyrer og kolesterol , som til slutt fører til sykdommer som arteriosklerose, "klargjort ernæringsfysiologen.

I tillegg pekte han på at kjøttet som for tiden er konsumert, ikke deler egenskapen til kjøttet som våre forfedre jaktet: den andre kom fra viltdyr med en mating forskjellig fra fettdyr, og mye mer magert.

På den annen side hevdet legen at, i forfedreperioder , menneskene gjorde enorme fysiske anstrengelser, slik at deres aktivitetsnivåer er uforlignelige med de av en gjennomsnittlig person i dag.

vine også kritisert perioder av rask intermittent mellom rikelig måltider foreslått av diett Paleo, som ifølge sine tilhengere tillater reservert kalorier å være utarmet i form av glykogen og fremme brenning av fett.

Til slutt advarte han om å spise for mange nøtter eller mandler, fordi ifølge hans ord, selv om lipider av oljeholdige frukter er fordelaktige, kan de føre til overskudd overvekt .