Meny for å unngå glutenanemi og forgiftning

Når protein av gluten er til stede i diett av en person med intoleranse, blir det toksisk og ødelegger tarmen. Denne skade forårsaker en reduksjon i absorpsjonen av essensielle næringsstoffer.

Hvis den ikke behandles, kan den forårsake ernæringsmessig mangel og en etterfølgende sykdom som jernmangel anemi , nedgang i bein tetthet , utilsiktet tynning eller mangel på folat og vitamin B12 .

Matvarer som inneholder dette protein hovedsakelig hvete, rug og bygg, så vi gir deg noen anbefalinger for å ta en diett fri fra gluten :

Meny forslag:

1. Frokost: risblanding med melk og frisk frukt, frukt smoothies og yoghurt, cottage cheese med kanel og epler, omelett med ost og grønnsaker eller egg med kalkunbacon.

2. Lunsj og middag: Tunfisk på en seng med grønne blader med fersk frukt, kalvekjøtt (eller fjærfe, sjømat ...) med hakkede grønnsaker på brun ris; fajitas med biff med grønnsaker eller quesadillas (corn tortillas); stek kalkun eller kjøtt med mais tortillas og grønnsaker i stykker; spyd av kylling på ris og is eller bakte poteter med ost og grønnsaker.

3. Forfriskninger: riskakkere med ost, kikertrærpuré (hummus) eller peanøttsmør; nachos av mais tortillas med ost og salsa, selleri med kremost, peanøttsmør eller ost spredt; pudding, iskrem eller yoghurt med jordbær og pisket krem; stekt eple, eller popcorn.

For å unngå forurensing av maten din med andre produkter med gluten , før du begynner å forberede dem, rengjør overflater og kjøkkenredskaper. Prøv å ha separate ingredienser som andre også bruker, for eksempel syltetøy, majones og butter eller kremer.

Ikke glem å besøke en spesialist regelmessig ernæring ; sørg for at du leser etikettene på produktene for å sikre at de er fri for gluten før du foretar kjøpene dine, ellers bedre unngå risikoen. Bon appetitt!

Følg oss påTwitter ogFacebook

Hvis du er interessert i å motta mer informasjon om dette emnet, ikke nøl medregistrering med oss


Video Medisin: Too Good To Go - sammen mot matsvinn (Oktober 2020).