Drikker rødvin beskytter minnet
Mars 2024
Vi har alle hørt om det for mye fett i kostholdet vårt er dårlig for vår helse. Imidlertid er ikke alle fettene dårlige. Faktisk er det fett som er veldig bra for oss og kreves av kroppen vår for at den fungerer. Noen av funksjonene som fett har i kroppen vår inkluderer:
Hvis vi forstår forskjellen mellom gode fettstoffer og dårlige fettstoffer, kan vi vite om innholdet av hver av disse i maten vil være gunstig eller skadelig for vår organisme .
Flerumettet fett
Flerumettet fett er en rik kilde til vitamin E; Det bidrar til å redusere dårlige kolesterolnivåer, lindre symptomene på premenstruelt syndrom og hjelper i motorisk koordinering. den flerumettede fettstoffer De finnes i solsikkeolje, saflorolje, gresskarfrø, mandler, cashewnøtter og sesamfrø.
Enkelumettede fettstoffer
Som fett flerumettet , det antas det enumettet De bidrar også til å redusere dårlige kolesterolnivåer. I tillegg er en diett rik på fett enumettet Det har vært assosiert med lavere risiko for kreft og større levetid. Noen matvarer som er høye i fett enumettet De er: olivenolje, Angola olje, sesamolje, avokado, macadamia nøtter og magert kjøtt.
Mettet fett
En diett høy i mettet fett De har vist seg å øke dårlige kolesterolnivåer og øke risikoen for hjertesykdom, kreft og fedme. Disse fettene finnes i store mengder i matvarer som ost, smør, søtsaker, sjokolade, paier, kaker, kjeks og kjøtt.
smørefett trans
De er like ille som mettet fett for vår helse, eller enda verre. fett trans de er ikke noe mer enn mettet fett kjemisk modifisert i matvareprosessen. Og ikke bare øker de nivåene av dårlig kolesterol i kroppen, men reduserer også nivået av godt kolesterol også.
Det er også en kobling mellom fett trans og ulike former for kreft og hjertesykdom. Noen ganger vises det på matetiketter, men det finnes for det meste i margarin, kaker, kaker, pudder, stekt mat, sjokoladebarer og i mange raske matvarer.