• April 24, 2024

Det er noen ting du bør vite om fett , fordi disse er Essential for organismen og ikke nødvendigvis dårlig for helse. Ved å velge bedre mat med fettsyrer kan du beholde ideell vekt .

Tom Sanders , direktør for Ernæringsvitenskap og diabetes hos King's College London , sier at det nå er kjent at rødt kjøtt og kjøttprodukter, samt kaker og kaker inneholder for mye mettet fett , skadelig for hjerte . Matvarer som nøtter, fisk og meieriprodukter inneholder også lipider men de blir mindre skadelige. "

Kjenn dem og integrere dem i kostholdet ditt

Her 7 data som vil hjelpe deg med å bedre forstå fett og ta bedre valg for å ta vare på helse og kosthold.

1. Typer fett. Sanders klargjør at maten inneholder hovedsakelig fire typer av fett : enumettet, flerumettet, mettet og trans. Hver med forskjellige kjemiske og fysiske egenskaper.

den enumettet , flerumettet De er gunstige for helse. De bidrar til å redusere nivåene av kolesterol dårlig i blodet og øke det gode. Det finnes blant annet laks, tunfisk, nøtter, olivenolje. Mens fett mettet og trans , tilgjengelig i produkter av animalsk opprinnelse og mat prosessert , er forbundet med hjertesykdommer " .

2. Energi mat. Av kalorier Det bør konsumeres daglig, mellom 20% og 30% skal komme fra fett . Hvis du bruker 2000 kalorier daglig, bør maten inneholde mellom 44 og 77 gram fett .

Selv om fett gir makt , ett gram bringer ni kalorier , mens for samme mengde karbohydrater eller proteiner får du fire kalorier . Så for å ha samme energi må du spise to ganger så mye karbohydrater eller proteiner hva med fett " .

3. Karbohydrater er brensel for kroppen. Tom Sanders forklarer at det er relativt liten mengde av lipider lagret i kroppen generert fra karbohydrater (inkluderer sukker). Disse brukes som drivstoff før fett . Men hvis du inntar mer enn du burde, så dette makt det akkumuleres i form av fett , som favoriserer vektøkning.

4. Fett for fruktbarhet. Kroppsfett er svært viktig i kvinnelig fruktbarhet. Den sunne prosentandelen som en sunn moden kvinne skal ha, er mellom 20 og 30, hvis den er under 18%, stanser hennes eggløsning, og hvis den holder seg over 50%, forårsaker det infertilitet.

den leptin Det er en hormon utsöndret i blodet i henhold til mengden av fett lagret. Hjernen, når den oppdager dette stoffet i kroppen, fremmer eggløsning når nivået er høyt nok, forklarer han. Sanders .

5. Fett å absorbere vitaminer. For at kroppen skal kunne dra nytte av samtaler vitaminer liposoluble (A, D, E og K) trenger omtrent 30g av fett dagen de er hentet fra fettstoffer. den vegetabilske oljer de er en viktig kilde til vitamin E og fiskeolje er den beste diettkilden til vitamin D.

6. essensielle fettsyrer . For å få en sunn hud krever kroppen visse flerumettede fettsyrer eller essensielle fettsyrer som linolenic , linolsyre, omega 3 og 6 de er essensielle typer fett. Disse bidrar til å opprettholde helsen til hjerte, hjernen , så vel som den av synet. Idealet er å konsumere vegetabilske oljer, nøtter og blå fisk.

7. Vegetabilske oljer. For å lage mat på en sunn måte, velg 100% vegetabilsk olje. Dette inneholder sunne fettstoffer, da det gir omega 3 og 6. Det motstår høye temperaturer, så det er vanskelig å brenne, røyke eller endre farge og miste egenskapene. Unngå kokos og palmeolje, som selv om grønnsaker er høy i mettet fett.

Det er viktig å merke seg at fett de er en del avgjørende av mating daglig, nøkkelen er ikke å overdrive det, velg de matvarer som inneholder enumettet , flerumettet og unngå trans eller mettede. Vær forsiktig!

Video Medisin: Suzanne Powell - Despierta humanidad. No hay tiempo - CIRCAC - México (April 2024).