Kefir og fordelene

I århundrer var det den best bevarte hemmeligheten til mange stammer av kaukasisk opprinnelse. I dag kefir Den er kjent over hele verden, og hver dag samles det flere tilhengere. Også kalt Bulgarsk yoghurt , det er en fermentert melk, produkt av kombinasjonen av probiotiske bakterier (Lactobacillus acidophilus) og gjær (Saccharomyces kefir) i en matrise av proteiner , lipider og sukker.

Granulatene som brukes til prepareringen, ligner blomkål. Det er tre typer kefir : av melk, vann og te eller Kombucha ( det er en fermentert drikkevare med en liten syre smak); Noen tror at vann er bedre enn melk, men det mest utbredt er sistnevnte fordi det smaker bedre.

Fordeler med kefir

Blant de mange fordelene er å bidra til å styrke forsvar av organismen, spesielt under utvinning av noen sykdommer. Den har blitt brukt med hell i forhold somrevmatisme , astma , forstoppelse , hypertensjon , gikt , magesår , dårlig fordøyelsen eller absorpsjon av mat, inflammatoriske sykdommer kronisk og som et kosttilskudd i sykdommer som kreft eller HIV-AIDS

Som de fleste naturlige produkter, er Bulgarsk yoghurt Det regulerer organismens funksjoner litt etter litt fordi det har høy effekt desintoxicante og omstrukturerer syrebasen. Det er også litt stimulerende, så bruken er tilstrekkelig mot tretthet og stresset .

Ifølge American Dietetic Association , forbruket av dette Bulgarsk yoghurt Det anbefales på det sterkeste å forbedre assimileringskapasiteten til mat og regulere tarmtransittrasjon, samtidig som nivåene reduseres kolesterol og risikoen for lidelse tykktarmskreft ; I tillegg er det kefir myk er en god avføringsmiddel , men hvis den er svelget sterk er den en kraftig snerpende .

En studie nylig publisert av The Food Institute bemerker at det reduserer symptomene på laktoseintoleranse hos voksne. Nøkkelen er at sammensetningen av kefirada-melk, som er svært forskjellig fra den normale melken. Det kan også gis til babyer og kvinner som ammer eller gravid.

På et følelsesmessig nivå er det tilrådelig å bruke det i tilfeller av angst , fordi det forbedrer søvn og appetitt, reduseres depresjoner .

 

forholdsregler

  1. Ikke drikk noe av det kefirs (melk, vann eller te) hvis du oppdager unormal endring i tekstur, lukt eller smak.
  2. Vær veldig forsiktig med forberedelsen av kombucha , fordi det kan være forurenset med mugg og være farlig for helsen.
  3. Bruk alltid elementer av høyeste kvalitet (for eksempel melk av god opprinnelse).

Vil du prøve det og dra nytte av fordelene sine?


Video Medisin: 27 BENEFÍCIOS DO ORÉGANO (Januar 2021).