Glutenfri diett behandler cøliaki

• April 20, 2024

Det ble en gang ansett som en sjelden sykdom, men denne arvelige fordøyelsessykdom forårsaket av glutenintoleranse, påvirker fordøyelsesprosessen av tynntarmen i mer enn 3 millioner mennesker.

Problemet er at gluten er en protein som er funnet i mange frø frokostblandinger som hvete, bygg, rug, spelt, kamut, triticale og eventuelt havre, kombinert med stivelse. Representerer 80% av hveteproteiner og består av gliadin og glutenin .

den gluten er ansvarlig for elastisiteten til meldeig , og gir den elastiske og svampete konsistensen av brødene og bakevarer, publiserer portalen til Federation of Celiac Associations of Spain.

Denne tilstanden forekommer mer hos voksne enn hos barn, hvor eldre voksne er dobbelt så sannsynlig å utvikle den i forhold til befolkningen generelt. Opprinnelsen som forårsaker den, er ikke kjent, og den eneste behandlingen er å følge a diett spesialisert glutenfri , sier portalen teenshealth.org

Hvis en person med uorden spiser gluten, reaksjonen av immunsystem til proteinet er den gradvise ødeleggelsen av hairiness av tynntarm . Så kroppen kan ikke behandle vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer det må være sunt.

Hvor mye gluten kan jeg legge til kostholdet mitt?

Den eneste behandlingen for cøliaki Det er en streng diett 100% glutenfri Det har blitt rapportert at bare brøtbrød er nødvendig for prosessen med betennelse begynner å skade tarmen, så det er nødvendig med en dyp kunnskap om hvilke matvarer du kan konsumere og som er helt forbudt.

Video Medisin: Mange har Gluten allergi uden at vide det ! (April 2024).