Flavonoider hindrer hjerteinfarkt

• April 19, 2024

Nylige studier indikerer at vegetabilske pigmenter Tilstedeværelse i en stor mengde mat bidrar til å forebygge hjerteinfarkt og andre koronar sykdommer. Eksperter sier at inntaket av gult, lilla, rødt eller blått mat er mer enn en kjepp i diettens verden.

Det er påvist at større intensitet av farge i frukt og grønnsaker som vi forbruker, jo større utnyttelse av vitaminer , mineraler og fotokjemisk . For å beskytte det kardiovaskulære systemet er det ingenting bedre enn flavonoider , tilstede i naturlige matvarer av gul farge .

I den forbindelse var den nederlandske legen Michael Hertog, fra Statens institutt for offentlig hygiene, den første til å forholde seg til kardiovaskulære risikoer med forbruket av flavonoider , en slags sukker hvis navn stammer fra latin flavus , som betyr gul.

Hertog og hans team kunne demonstrere at disse hadde en beskyttende effekt på vaskulærsystemet, og at jo større bidrag av disse stoffene, jo mindre hyppige var hjerteinfarkt .

Hvor finner vi dem?

Selv om de ikke er egentlig vitaminer, på flavonoider de er også kjent som "Vitamin P" . Den menneskelige organismen kan ikke syntetisere dem, så de må gis gjennom mat, og utøve en handling som forbedrer vitamin C , som det er naturlig til stede.

Disse stoffene finnes i et stort antall grønnsaker og frukt av gul eller oransje farge. Blant dem står citrusfrukter ut orange , den sitron , den grapefrukt og mandarin (den flavonoider de konsentrerer seg spesielt på den hvite huden som er mellom huden og massen).

De er også hyppige blant Rosaceae, som blant annet inneholder frukt, aprikos, fersken, samt kirsebær, pærer og epler.

Kraften til te og vin

Blant matene rikeste i disse pigmentene er te og vin , selv om vi ikke bør glemme andre produkter som løk, paprika, rosiner eller grønnkål.

den flavonoider , sier forskere, trene en handling vitamin , diuretika og krampeløsende . De forbedrer ascorbinsyren og regulerer permemabiliteten av biomembraner. Dens motstand mot varme gjør at disse fysiologiske funksjonene kan fortsette selv etter matlaging.