Kosthold mot blodsukker

• April 23, 2024

Fôringen til å kontrollere glukosen i blod er et av hovedpunktene til behandling for de som har diabetes eller som er i fare for å lide det.

For å kunne etablere og utføre korrekt a diett for diabetes er det viktig at personen forstår et grunnleggende begrep: den glykemiske indeksen, der et tilstrekkelig diett bestemmes, ifølge forskerne Íñigo Verdalet, Paulina Téllez og Elvia Cruz, fra Universidad Veracruzana .

Blodsukker er mengden sukker (glukose) i blodet, mens den glykemiske indeksen (GI) er en numerisk måte å beskrive absorpsjonshastigheten til glukose for. karbohydrater ; det vil si innholdet i glukose av hver mat.

Når vi faster, glykemi det er omtrent ett gram glukose per liter blod; Når man spiser karbohydrat (karbohydrat, stivelse), blir det omdannet til glukose ved hjelp av fordøyelsen og den enzymatiske virkningen.

På denne måten genereres økning i blodglukose, noe som gir opphav til utskillelse av insulin, og øker også risikoen for å gå ned i vekt. Hastigheten som denne prosessen utføres for, bestemmer sin glykemiske indeks.

Når du bruker lite GI mat, øker glukosenivået sakte i blodet, slik at stimuleringen av bukspyttkjertelen reduseres, og utskillelsen av insulin holdes også lav.

I tillegg reduseres det på grunn av hyperinsulinemi og sult, siden det senker sekretjonen av noradrenalin og kortisol, som er hormoner som stimulerer appetitt .

Derfor anbefales det å inkludere i en diett de matene som har lavt GI, mye fiber (løselig og uoppløselig), og med høyt proteininnhold, som forsinker gastrisk tømming.

Tvert imot, de med et stort innhold av karbohydrater , ha et høyt GI, inkludert hvitt sukker eller sukrose. I denne forbindelse foreslås det å gjennomføre en rekke tiltak for kontrollen, som for eksempel dem kokk yogi, Mariano Garcés , forklarer i et intervju med GetQoralHealth :

Ved å erstatte mat med høyt GI, for de som bidrar til å redusere det eller har lavt GI, er den mest hensiktsmessige strategien som kan følges for å kontrollere diabetes.

I tillegg a diett med lave GI matvarer tillater ikke bare kontroll av diabetes og fedme , men tjener også til å redusere nivåene av kolesterol totalt og triglyserider , noe som reduserer risikoen hjerte .

Følg oss på @GetQoralHealth, GetQoralHealth på Facebook og på YouTube
Ønsker du å gå ned i vekt? Registrer deg med oss ​​og nyt det nye GetQoralHealth-verktøyet

Video Medisin: Hva skjer i kroppen når du trener? Og hvordan påvirker det blodsukkeret? (April 2024).