Velg bedre!

Yoghurt er et melkeprodukt laget av kulturer tilsatt til levende og aktive melkebakterier: Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus hovedsakelig; å forårsake gjæring.

Fermenteringen endrer deler av sukkeret som er tilstede i melken (laktose) og omdanner det til melkesyre; og gir dermed den karakteristiske syre smaken. Smaken og tekstur av yoghurt varierer i henhold til kulturen, prosessen og typen melk som brukes til å gjøre det.

Derfor i GetQoralHealth og med informasjon fra University of Florida (UF) Vi presenterer innholdet av de viktigste yoghurtalternativene.

 

Velg bedre!

1. Yoghurt "flavored" De inneholder mer tilsatt sukker og presenteres i et stort utvalg av smaker eller med "frukt i bakgrunnen" som pleier å være enda høyere i sukkerarter.

2. Økologisk yoghurt. Det er laget av økologisk melk, dette betyr fri for hormoner, kjemikalier eller antibiotika. Forbrukerne velger det hovedsakelig å ta vare på helse og miljø.

3. "Gresk" yoghurt Den er laget av tradisjonell yoghurt, og fuktighet fjernes ved å plassere den under trykk flere ganger, noe som resulterer i en tykkere, sur yoghurt med høyere proteininnhold og mindre laktose.

4. Probiotisk yoghurt. Probiotika er levende bakterier som har vist helsemessige fordeler. Fordelene er å forbedre fordøyelsen og immunforsvaret.

5. Yoghurt "å drikke" Hovedfordelen er den tilgjengelige forbruksformen; siden innholdet er lik tradisjonell yoghurt. Den mest "lyse" teksten oppnås ved å tilsette vann; Det anbefales å konsumere det i moderasjon, siden det kan være høyere i sukker og kalorier enn tradisjonell yoghurt.

6. "Tradisjonell" yoghurt Den har sur smak og kremaktig tekstur. Det finnes forskjellige varianter: hel, halvskinn og skum. Det anbefales å velge et fettfritt eller lite fettprodukt.

 

Lær mer!

Næringsstoffer. Yoghurt gir hovedsakelig kalsium og kalium, vitamin D (tilsatt) og protein som hjelper til med å reparere og bygge muskler.

¿Fett? Den fede yoghurten inneholder mellom 2% og 0,5% fett, den fettfri yoghurt mindre enn 0,5% fett og yoghurt laget med fullmælk 3,25% fett.

Sukker? Laktose er det naturlige sukker som finnes i meieriprodukter, så sjekk hvor mye "tilsatt sukker" på etiketten.

Å vite mer om maten du spiser, hjelper deg med å ta bedre beslutninger til fordel for helsen din. Ta vare på deg selv og trene din "nysgjerrighet"!


Video Medisin: Julegaver fra Velg bedre (Mars 2024).