Bakterier i kaffe?

• April 23, 2024

Kaffe er blant de mest konsumerte drikkene landsomfattende; Dette er vist ved tall fra National Association of the Coffee Industry , som viser en vekst i sektoren på 13%. Men ikke bare aromaen og smaken favoriserer sansene, men det er også mulig at koffein, et essensielt element i denne væsken, kan generere en ny epoke i narkotika.

I en studie utført av University of Iowa Det ble oppdaget at det er omtrent fire bakterier i koffein, en av dem er Pseudomonas putida CBB5, som kan dekomponere dette elementet i karbondioksid eller ammoniakk.
 

Koffein finnes i mer enn 60 forskjellige planter, inkludert kaffe. Betraktet et stoff for dets stimulerende effekter, består det av hydrogen, nitrogen og oksid; struktur som gjør den resistent mot bakteriens angrep.

Forskningen som ble utført av spesialisten Ryan Summers , og eksponert i American Society for Microbiology , fremhever at proteiner fra bakterien, Pseudomonas putida CBB5, kunne brukes til å skaffe nye stoffer for å bekjempe astma og hjertearytmier, dette fra koffein. I tillegg kan det brukes til å behandle søppel oppnådd fra te og kaffe.

Denne mikroorganismen, funnet i kaffe, forvandler koffein til karbondioksid, hvilke studier har vist er mer enn bare en avfall. Dette har fordeler ved revaskularisering av vev med dårlig vanning.

Vi trenger fortsatt å analysere mer fordelene med denne bakterien, og resten av de som finnes i en kopp av denne aromatiske drikken.

Ønsker du å motta mer informasjon om din interesse? Registrer deg hos oss

Video Medisin: Kort Sagt: "Sådan brygger du den bedste kaffe" - Af Rasmus Elm, danmarksmester i kaffesmagning (April 2024).