• April 20, 2024

Data av Meksikanske Foreningen av Bovine Fedre (Ameg) påpeke at forbruket av kjøtt per person er 15 kilo per år. Utvilsomt, en av de viktigste matvarene for å møte de daglige næringsbehovene, så vi tar deg med littargumenter av hvorforspis kjøtt .

David Katz, direktør for forebyggende forskningssenter på Yale University , forklarer at ikke alle kjøtt Rødene er de samme. Behandlede som bacon, pølse eller bologna gjør en "forferdelig" skade på helsen, men "naturlige" er ikke skadelige. "

5 argumenter å spise mer kjøtt

Sabine Rohrmann , leder av divisjonen av epidemiologi og kreftforebygging av Institutt for sosial og forebyggende medisin av Universitetet i Zürich , anbefaler å bruke 300 til 600 gram kjøtt rød per uke.

For å være en viktig kilde til mineraler og vitaminer , anbefales det ikke å forlate kjøtt utenfor dietten for følgende argumenter.

1. Det bidrar til jern. Dette mineralet gjør at kroppen kan produsere hemoglobin og myoglobin. Disse er essensielle proteiner for å forsyne og assimilere oksygen til cellene. Dette næringsstoffet er oppnådd gjennom kjøtt av magert biff, østers, muslinger og kalkun.

Ifølge Verdens helseorganisasjon , jernmangel forårsaker tretthet, nedsatt immunfunksjon og generell irritabilitet. Kvinner trenger mer jern i sine dietter på grunn av menstruasjon.

2. Øk muskelmassen. den kjøtt den inneholder proteiner av høy kvalitet, for eksempel kreatin , avgjørende for fortjenesten av muskler , mens sink hjelper reparasjon. Så lenge det ikke overstiger det anbefalte daglige beløpet, er det allment akseptert, Jay R. Hoffman , forsker ved Institutt for helse og opplæringsvitenskap av College of New Jersey , USA.

3. Gir essensielle proteiner. den kjøtt Det er en utmerket kilde til protein det bringer de ni aminosyrer at kroppen trenger og ikke produserer naturlig. Mens de fleste av proteiner grønnsaker mangler disse aminosyrer , forklarer ernæringsekspert Raquel Pérez de León . En av konsekvensene som følge av mangel på disse næringsstoffene er ubalanser av nevrotransmittere som predisponerer for problemer somdepresjon , angst og hyperaktivitet .

4. Det fordeler beinhelsen. Forbruket av proteiner , spesielt av animalsk opprinnelse, er forbundet med en økning i bein tetthet , lavere risiko for brudd hos postmenopausale kvinner, samt gunstig for å forebygge osteoporose, sier en studie publisert i Amerikansk samfunn for klinisk ernæring .

5. Vi får vitamin B12. Dette næringsstoffet hjelper kroppen til å kvitte seg med anemi , samt den optimale funksjonen av nervesystemet . Biff og muslingelever er de beste kildene til vitamin B12.

En del av 100 gram kjøtt Rå inneholder vitamin B12, B6, niacin, jern, sink, selen, blant annet vitaminer og mineraler.

Penny M. Kris-Etherton, næringslærer ved Penn State University , anbefaler å være moderat i forbruket av magert rødt kjøtt . Overdriven animalsk fett forårsaker at kolesterolet akkumuleres i arteriene, og øker risikoen for atherosklerose og hjerte-og karsykdommer.

den Forening for kreftforskning i USA anbefaler å spise bare 400g av rødt kjøtt per uke. "

Anbefalingen er å konsumere kjøtt lene seg rødt maksimalt tre ganger i uken, fjerner fisk og kylling huden. Det viktigste er å nevne at du bør begrense forbruket av kjøtt prosessert . Ta vare på helsen din!

Video Medisin: Hellstrøm vs. Hverdagen | Episode 2: Lage og spise middag på 30 minutter | Kolonial.no (April 2024).